芙蓉花

在厨师洛德·德罗弗（Lode De Roover）的厨房中，没有任何一道菜肴能未经他精心雕琢便离开。从刀工精准的蔬菜切配到恰到好处的火候掌控，再到富有灵感的摆盘设计，这位对顶级经典食材充满热爱的主厨从不将任何细节留给偶然，却也不愿放弃偶尔为自己增添一抹创意与惊喜的机会。他的招牌菜包括：以香茅油、柠檬皮屑和注入贝类高汤的乳清泡沫为点缀的微辣烤虾虎鱼；或是搭配浓郁至极的高汤以及清脆春日芦笋与蚕豆拼盘的半熟巴巴里鸭胸肉。德罗弗擅长将少数极具特色的食材巧妙融合，创造出令人惊艳且汁水丰盈、和谐统一的佳肴。正因如此，预订 Fleur de Lin 餐厅的席位并犒赏自己一场珍稀美味盛宴，更是明智之选。这家简约而现代的餐厅坐落于昔日的亚麻工厂旧址之中，完美诠释了餐饮行业中品质与稳定性的至高重要性——这无疑是美食爱好者真正的天堂。