乌姆贝托·博尔巴纳土豆

这家由同名厨师创立的餐厅，以美食界的黑白珍宝——松露为主题命名（其名称亦指代松露所属的植物属）。主厨曾在 Bombana 厨房任职逾二十年，擅长运用来自世界各地的时令食材进行精湛烹饪，其中包括西班牙巨型卡比纳罗虾。品鉴菜单提供从前菜到甜点的多道菜品供宾客选择。