岸本

坐落于更为宁静的 Vila Nova Conceição 社区，毗邻占地广阔的伊比拉普埃拉公园的 Kinoshita，是圣保罗最负盛名的餐厅之一。它曾率先将地道的“割烹”料理引入这座城市——"kappo"一词意为“切割与烹饪”，代表日本料理中最纯粹的形式之一，其厨师被视为真正的匠人，需经过至少 15 年的严格训练方可出师。这家颇具异域风情的餐厅绿意盎然、环境迷人，设有多个用餐区，最终通向主厅及开放式厨房旁的吧台——在此边品尝美食边观赏厨师行云流水般的操作，无疑是最佳体验。菜单提供丰富的单点选择，包括多款特色菜肴（Kinoshita 选用独家食材，如皮辛瓜贝柱与山木石有机鸡蛋），但我们尤其推荐 Omakase（由主厨当季甄选）的套餐形式。其中，海胆鱿鱼更是令人印象深刻的美味。