皮划艇（独木舟）

这是一家独特而私密的餐厅，更像是一个秘密用餐俱乐部：客人们同时进餐，并在抵达前需提前告知重要细节（如惯用手、过敏史或偏好的清酒/葡萄酒等）。明亮的室内空间采用极简装饰风格，设有令人印象深刻的九座吧台。餐厅致力于复兴经典且地道的日本料理，运用祖传技艺，充分利用最新鲜的市场食材——例如配上海盐的扇贝、搭配柚子的大师鱼（鲷）、配以芝麻的金枪鱼以及竹荚鱼等。主理人与司仪白石忠义亲自为独家 Omakase 菜单上的每道菜品进行讲解，并分享其外祖母如何鼓励他重拾祖先的饮食智慧。此外，厨师还热衷于为客人策划独特的日本美食主题之旅，向他们介绍这个国家独有的饮食文化。