鸟栖砂岩

店名"Torisaki"是日语“焼き鳥の先”的缩写，意为“烧鸟的未来”，正如其所愿，它立志成为引领烧鸟界潮流的先驱。餐厅选用福岛产的品牌鸡肉，由主厨及其团队在高火上炙烤串成的小鸡块。其中一道将鸡肝与橙皮（chochin）巧妙搭配的签子，因食材风味的绝佳契合而成为招牌菜。店内马屋风格的装潢充满怀旧气息；厨师们头戴特色发带的身影，则传递出亲切欢快的迎宾氛围。