宇智波伊马

主厨曾在诹访津横丁的一家日本料理店潜心磨练技艺多年。他珍视在那里学到的每一课，如今则踏上属于自己的烹饪之路。深知刀工会直接影响刺身的风味，他便日复一日地精进练习；其沉稳务实的厨艺风格令人安心观之。他将职业生涯中所学融会贯通，以“当下”为理念呈现于菜肴之中。他不只是模仿恩师，而是在美食界走出自己的道路。