皮埃尔·雷布尔的餐桌

橄榄是皮埃尔·雷布尔作品的核心，不仅启发了其餐厅低调自然的室内风格，也孕育出充满创意的料理。在文艺复兴酒店优雅而亲密的空间里，精选材质与橄榄绿主调营造出独特氛围；两棵橄榄树环绕的露台、俯瞰开放式厨房的吧台，为这幅图景画上点睛之笔。厨师以地道食材入馔，呈现色味俱佳的佳肴：仿佛跃出盘中的幻视青榄在口中绽放，地中海虾主题的精致创意三部曲令人惊艳，或是内馅龙虾尾的脆嫩西葫芦花……整体风格 refined 且富巧思。