梅勒特

自 1984 年以来，凡·布尔贡耶家族悉心呵护 Merlet 酒店与餐厅，使其成为众多宾客的挚爱之选。这家非凡的美食殿堂正是他们烹饪热情的见证。用餐空间令人叹为观止：金箔点缀、壁炉后方矗立着青苔墙，立体光影效果与一面由彩色沙粒堆塑成沙丘形态的玻璃幕墙交相辉映；其惊艳的内部设计完美呼应了餐厅周边的自然美景。俯瞰沙丘的露台同样迷人宜人。他们携手弗伦丹本地名厨马尔科·赫尔斯洛特（Marco Helsloot），再度迎来一位才华横溢的主厨。他的烹饪艺术在于巧妙融合清新风味与细腻的中式 accents，令菜肴层次丰富、意蕴悠长。此处食材皆为上乘之选：包括源自当地的瓦登海对虾和泰塞尔岛羊肉等；例如他将德诺尔德霍夫生态农场的蔬菜纳入一道色彩缤纷的佳肴之中，搭配香气馥郁的咖喱酱汁、鳟鱼子与鱼子酱，风味绝佳。另一道令人垂涎的推荐是 langoustine（褐虾）——经完美煎制后，佐以青苹果、芹菜、烟熏杏仁、酸橙及科隆纳塔腊肉的丰富组合，更添风韵。从首口至终章，皆是一场引人入胜的美食体验。