嫉妒

请入座这家格调优雅的餐厅，品尝资深主厨精心打造的创意佳肴。伊内斯将以她令人印象深刻的“葡萄酒圣经”（以法国酒为主，偏爱科西嘉与汝拉产区）以及卓越的香槟系列让您惊艳不已；她的饮品搭配亦由大卫·格罗登特巧妙构思，与其创新菜式相得益彰。作为对顶级食材绝不妥协的推崇者——无论是迪耶普的海鲜扇贝还是阿登地区的鹿肉——他凭借精湛的厨艺，在经典主义与现代乃至俏皮手法的交融中呈现出色盛宴。主厨常以同一食材演绎不同风味：番茄配自制脆片与伊比利亚火腿制成果酱；或以腌渍方式呈现，佐以酸甜蜂蜜油醋汁、膨化荞麦及玛雅香菜蛋黄酱等多元组合。此类搭配更配以一杯花香馥郁的科西嘉 Vacelli 白葡萄酒，在酒食交融的高超演绎中充分激发食材本味。