勇敢无畏

米夏埃尔·弗赖穆德绝非寻常厨师可比。他全身心地投入，以非凡的创造力与深厚的技术功底服务于精致美食，将经典的法国技法与传统发酵工艺及异域风味巧妙融合。他在蔬菜领域的极致热忱同样成就了他卓越的声誉：在其素食菜单"Purs"中尤为凸显——他不遗余力地激发每一种食材的最佳潜能。若得白松露青睐，他定自豪地将之呈于您桌前，并殷勤奉上各式建议。您可先品尝一款活力四射的柚子雪葩佐以蒂穆特奶酪与花椒，继而享用整只烹制的弗兰德阿登区野鸡，配以波特贝洛蘑菇、炖菊苣、蔓越莓、鹅肝及芹菜；浓郁醇厚的野生风味肉汁更将诸味衬托得层次分明、愈发鲜明。这般热烈而偶见复杂的味觉和谐，正是主厨弗赖穆德才华的绝佳写照。在此间融合优雅与新艺术风格细节的时尚现代联排别墅中，您可信赖侍酒师提供富有灵感乃至颇具胆识的建议，为您的用餐体验锦上添花。