灰塞尔

优雅的灰色调勾勒出塞尔·格里兹（Sel Gris）餐厅流畅而低调的内饰，其温馨舒适的氛围更由设计师打造的 fixtures 与奢华饰面所烘托。然而在此处，景致才是绝对的主角——餐厅坐落于杜因贝根堤坝之上，坐拥海滩与北海令人叹为观止的全景。这片无垠的海洋正是弗雷德里克·德塞乌尼克（Frederik Deceuninck）源源不断的灵感源泉，这份热情自前菜便已可品味。他将创意与精致巧妙融合于精心烹制的食谱之中，常以多道小盘呈现，细节考究入微。您很快便会察觉他对鱼子酱的钟爱：他或许将黄油煎比目鱼搭配薄如蝉翼的和牛 Carpaccio；而他驾驭酱汁的高超技艺，则在一款缀有干邑的风味浓郁酱汁中得以彰显——此酱汁伴以鹅肝与野鸡。每一口都是迷人风味的盛宴，而他的创新精神更在蔬菜料理、细腻微酸口感以及含蓄的亚洲风味灵感中得到充分展现。在塞尔·格里兹，食材始终主宰一切。