橡树

准备好开启一场旋风般的环球美食之旅了吗？马塞洛·巴拉丁的意大利 - 巴西血统、他足迹遍布全球的过往，以及厨房团队的国际化阵容，共同构成了这家餐厅的核心基因。菜单上既有北海蛤蜊，也有亚洲风味，更有来自亚马逊雨林的野生木薯根——其设计之精妙、工艺之严谨，可见一斑。主厨巴拉丁追求简约之美，同时也坦然接受达成这一目标所需的复杂匠心：他在清爽的酸度与丝滑的舒适感之间寻求微妙的平衡。例如，他用由虾头虾壳熬制的丰盈浓郁酱汁快速煎封龙虾尾，并搭配一款加入弗格洛拉（fregola）和橘子的个人版青酱 Chimichurri。每一味食材都被细腻地凸显出来，彰显着主厨的创造力。OAK 餐厅欣然坐落于历史悠久的根特市中心一栋建于 17 世纪的优雅建筑内，室内陈设融合了艺术作品与现代装饰元素，相得益彰。这家餐厅秉持现代烹饪理念，致力于为您打造“难忘的用餐体验”。