不系领带

正如店名所示（Sans Cravate，意为“不打领带”），这家餐厅氛围轻松随意。内部空间紧凑而温馨，采用柔和的粉彩色调装饰，并沐浴在充足的自然光中。尽管菜品多为经典风味，但 Sans Cravate 总能给食客带来惊喜。简洁的点菜菜单、平日限定菜单以及周末的多道菜套餐，无不彰显主厨亨克·范·奥登胡夫对优质食材的极致用心。他善于融合不同口感——例如将大虾与洋蓟搭配，佐以由贝类头熬制而成的浓郁鲜味浓汤；或将鲻鱼置于烤架上烹制成一道美味的地中海风味菜肴，其中融入南迪恰香肠、芳香香草及色拉酱（Choron）。主厨范·奥登胡夫宛如一位高山滑雪冠军，在经典风味与国际特色之间游刃有余地穿梭。切勿错过狩猎季，届时您或许能品尝到鲜嫩多汁的野鹑。甚至不妨考虑在此过夜，入住对面 B&B La Suite 酒店的一间奢华客房，犒赏自己一番。