奥福

在奥夫斯谷（Vallon des Auffes）入口处的岩石上，科琳·福尔基耶（Coline Faulquier）的新餐厅坐拥一幅壮丽的地中海风光：伊夫城堡与弗卢勒群岛尽收眼底。用餐空间以柔和的中性色调、简洁的线条和落地画窗为特色，这位充满活力的主厨在此奏响了一场鲜活而富有创意的海鲜盛宴。主打蔬菜与海鲜的菜品个性鲜明，尤其得益于惊艳的酱汁——例如那令人叹为观止的红酒布尔巴耶鱼汤汁。厨房坚持从当地渔民手中直接采购食材，以确保每一份料理的新鲜度。