海胆

这家餐厅坐落于卡里勒鲁埃港畔的一家酒店内，坐拥壮丽的海景与弗留尔群岛全景。越过珐琅处理的熔岩石吧台，食客们仿佛停泊于一个风格简约、海洋气息浓郁的空间之中。年轻的主厨伊兰·廷钦曾在维拉马迪耶和斯特凡纳·瓦希德处历练后，在此施展其才华与成熟技艺，呈现六道或八道菜式的固定菜单：菜品中洋溢着精致的海鲜与蔬菜风味——例如墨鱼仔以慢火炖煮并盛于自身墨汁之中、天妇罗搭配“蒜云”；烤约翰银鲷配海葡萄及无花果叶风味的肉汁……无论是食物本身，还是露台上的景致，大海无处不在。