关于
让 - 马克·博耶是一位真正的匠人，其满腔热忱显而易见。他从周边山丘的独自漫步中汲取烹饪灵感：芳香香草与野生大蒜点缀着色彩斑斓的菜式，呈现出鲜明而爽脆的风味——例如黑山脉地区的更勒尔菌配野芦笋、朗卡鳟鱼搭配烟熏猪颈肉及炒宽豆或慢炖大黄莓果佐以大黄和利穆赞奶油奶酪冰淇淋。他将所有菜肴精心编排为一份套餐，处处充满惊喜。由雷吉斯·多设计的日式风格室内空间，恰如其分地衬托出厨师简洁纯粹的烹饪理念。这是一家节奏舒缓的餐厅；若您行色匆匆，不妨改日再访，届时您将有更多时间细细品味……
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