关于
这家前铁匠铺由厨师的祖母改造为农舍餐厅。当年，它主要为前来享用简单而饱腹美食（如汤、酥皮馅饼和羊腿）的工人与当地人服务。自 1998 年奥利维尔·贝兰回归故里以来，在家族推动下，这家传统小馆焕发出崭新面貌：风格现代优雅，创意十足的厨师也日益展现其独特的烹饪个性。他与来自菲尼斯泰尔省的精挑细选的小型生产者建立了非凡的合作网络，菜单上逐一呈现他们的匠心之作与地道食材。他的菜肴巧妙融合海陆风味，举重若轻：蓝龙虾、猪头肉酱配农家血肠；布列塔尼式扇贝搭配巴尔多火腿及科隆纳塔风干培根……
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