欧皮霍——马尼维尔庄园

坐落于集高尔夫球场、水疗中心和泳池于一体的豪华酒店内，L'Aupiho 以充满活力的姿态向当地传统致敬，这并不令人意外——毕竟它地处阿尔皮耶斯山麓与博克斯城脚下。这种对普罗旺斯的热爱由一位年轻的比利时主厨利文·范阿肯所诠释：他先在布鲁塞尔开启职业生涯，后在米歇尔·盖拉德麾下历练。他的食谱一丝不苟，却同样大胆而富有力量：包括素食版布尔巴海、藏红花辣味蛋黄酱；烟熏烤制的牛胰脏以及海藻塔塔搭配地中海大虾等佳肴。郁郁葱葱的露台上，百年梧桐树营造出清爽宜人的用餐氛围。