妮可

这家餐厅以阿格内丝·玛尔特·妮科尔命名，她是 20 世纪初在此居住的方济各会修女兼业主之一。一条由狭窄巷道组成的通道通向这座建筑——正如您将所见到的那样，它已历经重大翻新改造。入口处陈列着现代艺术作品。顶层空间将这里的优雅与奢华推向新的高度，从此处俯瞰老城的风光更是令人叹为观止。精致的菜肴与高品位食客彰显出这家高级餐厅的卓越水准。主厨对土耳其各地的传统食谱加以重塑，注入细腻的微调，显然对其风土满怀自豪。例如，选用巴勒克埃西尔肩羊排烹制的凯塞克炖菜，肉质酥软如黄油，搭配耐心浓缩至极致、令人无法抗拒的肉汁；鲜活的香草与酸奶组合，辅以微香谷物，为这道菜肴赋予灵动新意。在此，创意被以敬意与使命感加以施展。这场对土耳其丰饶馈赠的颂歌，更由一份精选本地佳酿的酒单锦上添花，即便是资深鉴赏家亦会为之惊喜。