库内斯三十三号

造访 Cuines 33，是一场真正的体验。您首先被邀请入座舒适的起居室：其宁静的沙色禅意空间，向日本极简主义致以雅致的敬意。Edwin Menue 对陶瓷（他亦亲手制作）与银器的热爱，为这幅肖像增添了独特的个人印记。从第一口开始，您便能品尝到主厨以国际化风味点缀的创意，以及他对食材本味的坚定尊重——让每一种原料尽情发声。随后，在侍酒师 Fleur 的支持下，主厨邀请您步入用餐区：环绕吧台的十六个席位，让您得以近距离欣赏厨房团队精湛的刀工与驾驭香料的 virtuoso 技艺，并见证酱汁在其中扮演的关键角色。例如：一侧以烟熏红椒粉快速煎封的龙虾尾，随即置于韩式泡菜风味的朝鲜蓟叶之上，形成鲜明对比；一道轻盈打发却力道十足的龙虾头浓汤作为点睛之笔，确保这道菜将在您的味觉记忆中久久回荡。惊喜接踵而至——主厨邀请您进入厨房享用面包料理，随后又将您带回起居室，那里还有更多精致美味等待品尝。Menue 主厨这场令人惊叹的 culinary expedition（美食之旅），以单一套餐形式呈现，绝对值得开启！