魁北克私人俱乐部

卡桑德与皮埃尔 - 奥利维尔是一对才华横溢的年轻情侣。他们分别来自法国和魁北克，在餐厅劳丽·拉斐尔相遇后，将这家工业风格的理发沙龙改造为独具特色的家庭式餐吧。其理念是：于固定时段迎接十位宾客，在温馨的氛围中围坐于一张宏伟的中心餐桌旁享用美食。他们的菜肴严格遵循魁北克风味，以精致的简约风格彰显本地食材的魅力。每一道菜都体现了精湛的烹饪技艺——无论是用烟熏油腌制的鳕鱼、鲽鱼排搭配鲱鱼骨高汤，还是烤乳鸽胸肉；香草（新鲜或干制）与烟熏气息贯穿所有菜品始终。这是一项匠心之作，让食材主宰舞台，摒弃一切不必要的繁复装饰。若要打造完美晚宴，不妨选择配酒套餐：其中包含鸡尾酒、魁北克葡萄酒及苹果酒，更别忘了餐后甜饮。