高汤

两位主厨——一位来自瑞典，另一位来自澳大利亚——共同打造了这道向日本料理致敬的佳肴。餐厅装潢简约而不失格调，融合了北欧与日式餐饮的典型风格。精选自瑞典的优质食材烹制出源自“推荐菜单”（osusume）的菜品，每一道都展现出精雕细琢、细腻精致的工艺。招牌高汤将在多道菜中登场，例如作为黄鳍金枪鱼的腌制酱汁；甜点方面，他们重新诠释的经典蒙布朗更是亮点所在。此外，丰富多元的清酒单亦为这段日式美食体验画上圆满句号，其中不乏珍稀佳酿可供选择。