白马村

在汇聚了高田彻也主厨、亲赴现场的阿诺·东克勒及其糕点师搭档马克西姆·弗雷德里克的“全明星阵容”的日本餐厅，您能期待什么？当然是极致的美味！作为首都顶尖大师圈层的一员，高田彻也将满腔热忱与精湛技艺倾注于寿司制作之中，每一贯寿司皆专为食客匠心打造。而阿诺·东克勒则以其在酱汁、肉汤及清汤方面的天赋闻名，无论是扇贝出汁、甜蒜泥还是青紫苏果酱等创意料理，抑或是为拉面增添清澈而浓郁风味的搭配，无不彰显其功力。在日本餐厅中罕见的甜点环节亦不可或缺，由普朗迪德（Plénitude）的糕点师精心统筹呈现。从装潢陈设到侍应服务，皆与餐食相得益彰，进一步烘托出场所的优雅格调以及食材的本真纯粹。