马尔斯安，由海伦·达罗兹设计

精致的室内装潢与食物相得益彰，而这份“特别之处”则生动诠释了 Hélène Darroze 的烹饪艺术——她出身于厨师世家。其精髓在于：深入西南法国的故土寻觅孕育灵感的食材，并辅以无可匹敌的艺术摆盘功力；菜式包括配芝麻与荞麦烤制的兰德斯鹅肝、以坦都里香料调味的蓝龙虾（招牌菜肴），以及浸润干邑白兰地的巴伐蕾蛋糕。她严谨的作风、永不满足的好奇心，加之天赋与直觉的完美融合，次次令人惊艳，成就非凡的成功。