关于皮埃尔·加尼耶的烹饪风格

Pierre Gagnaire 的 Gaya 餐厅处处彰显着美食殿堂的风范：从引人注目的亮蓝色外墙与精致的遮阳篷便可见一斑。名流与鉴赏家们常来这家时尚而简约、舒适宜人的时髦小酒馆放松身心。这里毫不掩饰地聚焦于优质食材，其菜单精准契合时代精神并带有海洋风味特色——包括蓝鳍金枪鱼生配牡蛎冰淇淋、贝类海鲜拼盘、活捕牙鲆搭配源自 Froment de Léon 奶牛的黄油制作的酱汁，以及点缀罂粟籽香味的 chantilly 奶油的可丽饼苹果派。