克里斯托夫·海与洛伊丝·比耶设计的餐桌

Limère 高尔夫球场对面，Christophe Hay 的第二家餐厅以自然与森林为灵感打造当代风格内饰——这正是主厨的两大缪斯之一；另一大灵感则来自他自家花园的新鲜蔬菜。宽敞明净的大厨房由 Loïs Bée 掌勺，其极具个人风格的料理凭借娴熟自信的技法呈现，却完美契合餐厅的理念：精致而顺应时令的菜单秉持环保理念，推崇短供应链与当季野味。想象一下索洛涅鳟鱼配黄瓜、香蜂花和木薯；鸵鸟里脊搭配茴香风味维也纳酥皮、野生大蒜、土豆与小洋葱；更多儿挞配以白布丁、鸡冠花、珍珠洋葱及榛子——每一道菜都是精准工艺与创意交融的杰作。酒窖珍藏逾 600 款优质葡萄酒，服务细致入微。