加尔文·拉夏佩尔

这座红砖建筑曾是二级保护学校，虽不及周围那些玻璃幕墙办公楼那般高大，却自有一股独特风韵。其宏伟的拱形厅堂天然契合作为时尚法式小酒馆的定位：氛围热烈却不喧嚣。烹饪风格纯正法式，摒弃一切繁复装饰，只保留令人安心的经典组合，着重凸显浓郁而和谐的风味——例如烤比目鱼配教科书式的浓烈且微辛的黄葡萄酒汁，并调和以草本油。