谦卑鸡

主厨安杰洛·萨托的日本血统为这家现代、轻快的居酒屋奠定了基调，而他富有创意的风格则确保其迷人的品鉴菜单独树一帜。整家餐厅巧妙运用风味与温度的搭配，并展现出厨房极高的精准度与技术造诣。作为一道真正令人瞩目的亮点，厚切牛奶面包（shokupan）不仅充满原创性，更搭配多种美味佐料呈现。剧场式的吧台布置进一步烘托出绝佳的氛围，而精心策划的清酒“旅程”则让用餐体验更加丰富难忘。