《核心》——克莱尔·斯迈思著

从迷人的迎宾到最后一款美味的小点心，克莱尔·史密斯（Clare Smyth）位于诺丁山的优雅餐厅提供了一段非凡的用餐体验。不妨先在令人愉悦的海藻威士忌酒吧小酌一杯，随后在单点菜单与两款品鉴套餐之间做出选择。「核心时令」呈现近期推出的当季创意料理；「经典系列」则收录了克莱尔·史密斯的代表作，如“土豆配鱼子”和“胡萝卜烤羊排”。整场用餐中，一道道引人注目的菜肴皆以顶级食材为基底，精心调和出风味层次丰富、构图精妙且平衡完美的佳肴。