梅兹拉·亚利卡瓦克

巨大的落地窗为这家高耸的工业风、设计前卫的餐厅营造出开阔通透的氛围。位于二层角落的两张 VIP 桌以及大理石吧台式座位是首选。前往餐桌途中，你会经过休息区酒吧和坦都里烤炉；再往前便是偶尔举办音乐会的舞台。园区内还设有菜园及少量动物的活动空间——主厨甚至经营着自己的农场。本地食材构成了此处现代土耳其料理的核心。明火烹饪与盐渍、腌制等传统保藏技法相得益彰，并与当代潮流完美融合。主厨巧妙平衡了咸香鲣鱼、一抹微妙的红辣椒以及新鲜草莓与发酵草莓的风味，呈现出热烈而丰富的味觉交响。套餐菜单真正致敬当地风土，甜点亦延续这一理念。不妨尝试他们独具创意的土耳其咖啡：一款冰凉的杏仁千层酥饼，顶部点缀细腻的橘子果酱，并搭配咖啡奶油与咖啡乳化液；口感轻盈蓬松却风味浓郁醇厚——为这顿美食画上完美的句号。烹饪技艺一丝不苟，令人叹服。