萨拉

这家餐厅绝对值得铭记，因为在奥索纳地区能达到如此水准的餐馆寥寥无几！它紧邻市政厅，拥有宏伟的石砌立面；入口处设有一个酒吧前厅（可点选萨利亚价格更实惠的套餐），由此通往主用餐区。厨师安东尼奥·萨利亚已开始将经营重任逐步移交给两位儿子——一位负责餐厅服务，另一位掌管厨房。他在经典与创新之间找到了完美平衡：在零点菜单和固定套餐中坚守传统招牌菜，同时推出当季特色菜品“De temporada"以及以照顾食客一生的奥罗拉·加巴萨女士命名的"Aurora"系列；他并未关闭接纳当代风味的大门。选材上只选用最优质的时令食材，尤其聚焦黑松露、蘑菇与野味，这些元素被巧妙呈现于诸如配白酱和黑松露油的鹌鹑千层面、配帕尔马干酪的生牛肉塔塔，以及用勺盛装的皇家兔肉等菜肴之中。