披羽马

自 1952 年以来，该场所便由 Plumed Horse（羽马）经营；如今这家餐厅已步入第二个十年，其风貌无疑最为惊艳。这里是一处优雅而舒适的用餐空间，也是主厨彼得·阿梅利诺演绎加州料理的 culinary stage。菜单提供较长的品鉴式套餐或多道菜固定价格餐单并附带多种选择，菜品随季节更替而变化，其中奢华的黑胡椒配帕尔马干酪舒芙蕾、搭配海胆与唐恩蟹酱堪称必点之作。餐厅自制意面同样令人称道，例如宽扁面条配牛脸颊肉 ragu 及 stracciatella（蛋奶碎汤），厨房在处理肉类、海鲜与蔬菜时亦游刃有余。此外，酒窖中陈列的世界级葡萄酒收藏更是相得益彰的绝佳搭配。