关于
菲利普·哈迪是家乡芒什省坚定的捍卫者，一位无畏的厨师。他曾在多家享有盛誉的米其林星级餐厅任职，也曾在驻索菲亚法国大使府的厨房工作。正是在那里，他与前首席芭蕾舞演员妻子娜迪亚相遇。两人携手将这所女子寄宿学校改造为一家宁静雅致、被花草与田园风格花园环绕的花园精品酒店兼餐厅。其精心烹制的以海鲜为主的菜单主打野生鱼类和贝类，并搭配“茶 - 酒 - 食”或“茶 - 清酒 - 食”的融合体验，甚至可结合功夫茶道仪式一同享用。
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