尤金妮庄园 – 米歇尔·格雷拉德

一些厨师的名声既源于其料理，也源于其人格魅力：米歇尔·盖拉德便是其中之一。他于 2024 年 8 月离世，曾被誉为“新法国菜”的奠基人之一，深受全球同行敬重；他将同样的热情与专注倾注于每一道作品，为厨房团队与家人留下了无可比拟的美食遗产。在欧热尼庄园（Les Prés d'Eugénie），您将体验到完整而非凡的风味之旅：坐落于葱郁园林中的宏伟宅邸令人如入仙境，前厅服务人员对细节的关照细致入微……更重要的是，其烹饪技艺在所有方面皆臻卓越。菜品承袭盖拉德大厨的饮食基因：当然少不了自然主义料理的精髓、无处不在的轻盈手法，以及精准调和多元风味的能力——恰似指挥家引领管弦乐团般游刃有余。餐厅位于“皇后公寓”内，该建筑以木质镶板装饰，处处浸润着深厚的历史底蕴。