莫林斯四村

鉴于他独特的绰号，人们很难不知道这位被誉为“蜂蜜主厨”的拉斐尔·穆里亚（Rafael Muria）。对他而言，这种天然产品远非一时风尚——他的家族自 1810 年起便通过其公司 artMuria 从事养蜂事业。在这家简约风格的餐厅里，曾在西班牙、法国和意大利知名餐厅受训的主厨专注于高端创意料理；他凭借一道道精致菜肴展现其中理念：巧妙而克制地使用蜂蜜，为菜品增添平衡与稳定感。该概念契合“有意识的美食”（conscious gastronomy）理念，旨在突出蒙桑特（Montsant）和普里奥拉托（Priorat）产区的葡萄酒风土特色。餐厅提供两道品鉴菜单——《我们的思绪》（Nuestros Pensamientos）与《我们的本质》（Nuestra Esencia），搭配令人愉悦的佳肴，如芹菜配栗子汤、陈年加利西亚伊比利亚火腿等。每道主菜均可选配三道独立小食：包括他标志性的“皇家金枪鱼”配以梨果酱；蟹肉馄饨佐鹅肝黑松露酱汁；甜点则选用源自 1981 年的米歇尔·布拉斯（Michel Bras）经典配方——香草冰淇淋熔岩蛋糕。