关于
(餐厅暂时关闭。)在 Baan Tepa,主厨 Chudaree Debhakam 将其“从农场到餐桌”的理念提升至全新高度,呈现一套精致的七道泰国品尝菜单。用餐体验始于花园,宾客可品鉴园内种植的时令香草,使整餐深深植根于当地风土传统咖喱、风味与技法在此被重新诠释:每道菜皆以娴熟精准的手法、创意十足的构思以及和谐平衡的调味娓娓道来。她始终秉持 mindful gastronomy(正念美食)理念——从审慎的地方食材采购到最大限度减少厨房浪费。
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时期
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查达雷·德巴卡姆 era
主厨查达雷·德巴卡姆
厨房与前厅,按职位划分
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