埃斯·富姆

若我们接受马略卡岛是人间小天堂这一前提，那么坐落于奢华圣瑞吉斯马尔达瓦尔酒店内的这家餐厅便可视为其最珍贵的瑰宝之一；米罗的艺术作品更为其增色不少。在这里，加那利群岛名厨米格尔·纳瓦罗的和谐料理展现了精致风味、精湛技法与非凡创意，亦彰显出他在导师马丁·贝拉萨特吉门下所受训练的深厚功底。食客可透过两道富有创意的套餐体验其厨艺：一是"Origen（起源）”，收录了奠定他声誉的经典食谱——我们尤其钟爱那道名为"Hamachi Es Fum"的烟熏金枪鱼，以及那款绵密柔滑的地中海风红虾烩饭；二是"Recorrido（旅程）”，由厨师近期旅行灵感所创的新菜组成。此外，餐厅还提供简洁精致的单点菜单及素食专选。浪漫露台上点缀着引人注目的雕塑，以地中海为壮丽背景，景致令人叹为观止。