伊图尔比斯自行车赛（或译：伊图尔比斯环赛）

在卢泽圣塞巴斯蒂安精品酒店内，位于伊古尔多山顶的这家餐厅，将其理念藏于一个巴斯克语词汇之后——该词可译为“回归”或“归来”。主厨伊尼戈·拉瓦多（Iñigo Lavado）在伊伦取得了二十年的成功之后，携家人共同开启这一项目：他的妻子阿兰查·马丁内斯负责餐厅运营，儿子胡连则是一位专业侍酒师。正如他本人所言，他们试图向食客传递一种充满“时光、故事与深厚情感”的烹饪风格。在这座装饰典雅的新艺术运动（Belle Époque）风格餐厅中，透过宽大的窗户可尽览海景；主厨在此融合了两套菜单：一套是致敬其导师路易斯·伊里扎尔的专属菜单，另一套是他称为“情绪料理”（Cocina de Emociones）的更具当代性与个人色彩的菜单。此外，还提供一份精选上述两种风格菜品的混合菜单。亮点何在？那道生蚝配腌渍蔬菜奶油与乳猪肉汁令我们颇感惊喜——这道自然风味生蚝令人印象深刻。