阿玛

秉承“本地食材守护我们”的理念，这家宽敞舒适、风格朴素的餐厅拥有玻璃明厨，专注于现代料理，精选有限种类的食材以凸显每一道菜肴的纯粹风味。在这里，美食被视为将农场家常菜带入当代餐桌的机会，无需过度复杂化烹饪，只为让我们享用一顿美好的餐食；而菜品几乎总是依托于来自可靠本地供应商的季节性新鲜原料。主厨 Gorka Rico 与 Javier Rivero 通过两款品鉴菜单——Gure Lurra 和 Gure Lur Garaia（后者为前者基础上增加两道菜）呈现其创意，每周根据托洛萨及周边地区最新鲜、最应季的产品进行调整更新。一个有趣的亮点是：在狩猎季节，他们提供独特的肉类食材，例如 Sagardoz 狍子肉；同时千万别错过他们精致的芝士蛋糕！