拉萨伊

在这家仅有 10 个座位的餐厅用餐，宛如置身于一场演出之中，而且您还占据了最佳席位！起初氛围宁静，但随着厨师们投入手中的工作，厨房瞬间焕发生机。主厨拉法·科斯塔·席尔瓦（Rafa Costa e Silva）与宾客之间的互动妙趣横生。惊喜式的品鉴菜单以多种开胃菜开场——蔬菜成为主角，陈列于柜台上被聚光灯照亮的木质托盘之上，并以不同的形态和质地呈现。这些食材顺应时节有机种植，主要源自主厨在伊坦汉加（Itanhangá）与瓦尔德斯·维德拉斯（Vale das Videiras）的花园中培育而成。此外，还可选配由经验丰富的梅拉·弗雷雷（Maíra Freire）精心挑选的葡萄酒搭配方案。“Lasai”一词源自巴斯克语，意为“宁静”，餐厅之名即源于主厨曾在西班牙巴斯克地区的获奖名店穆加蒂兹（Mugaritz，位于埃伦特利亚）潜心磨练技艺的那段时光。请务必提前预订并准时到场，因为每位宾客的体验均从同一时刻开始。