自行车

这家餐厅坐落于一栋宏大的 18 世纪宅邸内，其命名颇具深意，折射出主厨爱德华多·昆塔纳（Eduardo Quintana）曾与自行车运动结下的专业渊源。入口处的阿尔伯特·爱因斯坦名言——“人生如同骑单车：要保持平衡，就必须持续前行”——正体现了他对待生活的整体态度。餐厅拥有一处宜人的露台庭院，宾客可在此享用开胃菜；室内则装饰着迷人的乡村复古风格。其料理尤其注重选用本地当季食材，并以三道品鉴菜单为核心，融合经典技法与当代烹饪技艺：其中“大环赛（La Grande Boucle）”及“大环赛加长版（Extended Version）”均提供葡萄酒搭配选项；此外还可提前预订素食/海鲜或纯素专属菜单。若想在用餐前获得更完整的体验，不妨前往仅距餐厅 1 公里的花园一游（建议再备一双鞋以防万一！）。