奥黛丽的

这座明亮、清新且优雅的 Gastronomic 明珠，以传奇影星奥黛丽·赫本主演的电影《蒂凡尼的早餐》为名，是厨师拉法·索莱尔的领地。在这里，他凭借精湛的技巧与别出心裁的呈现方式，演绎出高度成熟而富有创意的料理，同时始终紧扣土地、历史与时令食材的本质。正如厨师本人所言：“我们得以充分展现瓦伦西亚丰饶的美食底蕴。”通过他的品鉴菜单（Roots 根源、Origin 本源与 Farm 田园），尤其是其中的素食选项，食客将品尝到充满个性且蕴含地中海灵魂的佳肴——这些菜肴在尊重季节更迭的前提下，以极简的工序对食材进行升华。令人印象深刻的细节包括随餐提供的自制面包：它依据家族秘方烘烤（厨房位于郊区的布尔哈索特镇，并配备专用烤炉）；以及他们自行装瓶的特级初榨橄榄油，其原料源自卡斯蒂利翁省特拉伊盖拉地区树龄逾千年的橄榄树。