埃爾哈托

作为一家拥有百年历史的第五代家族企业，这里自 1915 年从一家不起眼的酒窖起步，历经转型为塔帕斯吧，最终成为马利纳巴哈地区最负盛名的餐厅——正如人们所说，“顾客进门，朋友出门”。克里斯蒂娜·菲盖拉主厨在岳母埃斯佩兰萨·富斯特（El Xato 的厨房导师）的指导下于灶台后开启厨艺生涯，如今更有女儿埃斯佩兰萨协助掌勺、丈夫弗朗西斯科·卡诺统筹餐厅与酒窖。她以不知疲倦的精神成长为当地顶尖厨师之一，凭借对阿利坎特传统食谱的精妙掌握以及对创意料理的独特见解——既深植这片土地的文化根基，又赋予地中海风味全新诠释（例如那道惊艳的烤龙虾刺身塔）。餐厅提供两款美食菜单：“诱惑”与“百年·El Xato"，并搭配精心设计的酒单，让瓦伦西亚葡萄酒成为餐桌上的主角。