悬空之家餐厅

在西班牙昆卡这座城市的标志性“悬空屋”之一用餐，是绝不可错过的体验。这家餐厅紧邻风格独特的西班牙抽象艺术博物馆（Museo de Arte Abstracto Español），预订时会收到专属入场代码方可进入。其精致的现代室内空间保留了原本迷人而富有吸引力的木质横梁，客人在此不仅能欣赏胡埃卡尔峡谷的绝佳景致，还可品尝简洁优雅的“回归”（Volver）或“烹饪昆卡”（Cocinamos Cuenca）品鉴菜单。“烹饪昆卡”系列菜品包括鳟鱼、萝卜、沙丁鱼、奶酪、葡萄酒、核桃、野兔、“圣母豆”白芸豆、美味鸽肉及甜菜根等。主厨赫苏斯·塞古拉以本地食材为基础，从彻底现代且极具个人特色的视角重新诠释烹饪传统：“我的激情在于将祖辈传承的祖先遗产以及他们对当地野生香草的详尽知识转化为当代料理，确保这些智慧得以延续。”