关于
这是一家洋溢着对烹饪的热爱、拥有丰富经验，并由马丁·贝拉萨泰吉（Martín Berasategui）亲自培训过的员工所展现出的无可匹敌才华的餐厅。主厨华金·巴埃扎（Joaquín Baeza）会随意地告诉您：秉承导师的理念，他来到这里只为为宾客带来欢乐！这家小巧而不事张扬的餐厅由主厨与埃斯特尔·卡斯蒂略（Esther Castillo）共同运营，后者担任楼面经理兼侍酒师。这里的现代地中海料理以阿利坎特当地食材的多样性与时令性为核心主题，特别突出由主厨亲自采摘的芳香香草（如柠檬罗勒、百里香、薄荷、柠檬马鞭草等），以及个性鲜明的特级初榨橄榄油（例如 Elipse Gourmet、Capilla del Fraile、Diez+Oro 等）。他的精心筹备菜单（含简版与完整版）还辅以若干半份或整份“ración"作为额外推荐。此处的风味强度令人惊叹！
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