阿尔蒙德·胡安·吉利亚蒙

这是一家极具个性的餐厅，在弘扬地中海料理精髓的同时，亦不排斥外来风味的影响；它竭尽全力为食客打造地道的顶级美食体验。透过落地窗望去，这里仿佛是一座两层楼的新派当代食肆，主打以市场食材为灵感的菜肴，经典搭配与无拘束的全球视野巧妙融合。主厨胡安·吉利亚蒙（Juan Guillamón）得以自由发挥，将他在旅途中汲取的风味融入菜单：他曾六季担任法拉利车队厨师，亦曾任驻西班牙英国大使的私人厨师。其均衡精致的点菜式菜品包括红扇贝咖喱、时令蔬菜与腰果等；另有专属整桌供应的品鉴套餐可供选择。