以太

这家名为"Ether"的餐厅，其名称源自希腊语中“天空”或“苍穹”之意。它实现了托费兄弟塞尔吉奥和马里奥的共同梦想：两人分工合作，前者担任主厨，后者则身兼侍者长与品酒师。餐厅位于莱加西比广场步行仅数分钟处，空间低调而私密，采用极简主义风格装饰，并陈列着多位艺术家的画作。这里推崇具有鲜明个性的当代料理，融入有趣的拉丁美洲风味（尤其来自墨西哥和哥伦比亚），体现了两位主厨与该地区厨师交流合作的经历。餐厅提供独特的季节性套餐菜单，每年更换五次：Talo 款（春季推出两次，分别为春初与仲春）、Karpo 款（夏季主打蔬菜主题）、Ouros 款（十月呈现山地风味）以及 Thalate 款（海鲜主题）。值得一提的是，精心策划的背景音乐也会随当季菜单及用餐进程而变化！