炼金术——实验室

位于城市中心、圣玛丽亚·德拉安蒂瓜教堂（瓦拉多利德建筑无可争议的标志性象征之一）脚下，有一家颇具特色的美食选择。餐厅前设有一座露台，几乎总是坐满了大学生；其内部是一家当代而轻松的 gastro-bar"Crisol"，您可在此点用每日菜单或各式趣味共享菜肴。所谓“餐饮空间”拥有开放式厨房，装饰细节灵感源自分子料理——这也构成了该餐厅名称的后半部分——由厨师阿尔瓦罗·伊诺哈尔主理。他的厨艺在这三道大胆且富有创意的品鉴菜单（去甲肾上腺素、血清素与多巴胺）中熠熠生辉，每一口都充满令人惊喜的美味体验。