穆娜

坐落于卡斯蒂略·德洛斯·坦普利亚罗斯城堡对面的“炸弹之家”，穆纳餐厅的阿拉伯语名称意为“渴望”，恰如其分地呼应了它满足食客味蕾与食欲的宗旨。在这里，主厨兼老板萨缪尔·纳韦拉以满腔热情投身于当代风格的厨房之中：墙上装饰着略显别致的蚂蚁图案，它们不仅是独特的视觉元素，更隐喻了整个团队辛勤付出、全力以赴的精神。他凭借一份极具原创性的单一品鉴菜单（Ikigai）引领我们领略一场全球风味的融合盛宴，同时颂扬比耶索地区当季食材的卓越品质——后者始终是他 culinary 理念的核心基石，只是以日本技法与食谱为视角加以呈现：野猪配苹果烧鸟、“贝尔西亚”拉面、"botillo"风味烤年糕（ningo-yaki）、“四国岛上的水族箱海鲈鱼”等等。这位主厨对自己的米其林星级荣誉如此自豪，竟将其纹在了手腕之上！