恩拉帕拉

面对圣埃斯特万修道院教堂宏伟的普拉特雷斯科风格立面，其石制祭坛设计极具标志性；餐厅内设有两间用餐室，氛围现代而舒适。主餐区采用开放式厨房布局，让您得以亲眼见证一道道创意料理的制作过程。厨师罗西奥·帕拉（Rocío Parra）始终得到丈夫阿尔贝托·罗德里格斯在用餐区和酒窖中的鼎力支持，她坚守以本地食材与传统为根基的现代烹饪理念。她的菜单主打两款品鉴套餐："Granito"与"Pizarra"——二者之名源自萨拉曼卡葡萄园中占主导地位的土壤特征，以此向当地风土致以敬意；两道菜品共享部分菜肴，仅在菜式数量上有所不同（分别为 19 道和 25 道），其中包含丰富多样的塔帕与小食，均以猪肉为主题（如来自 FISAN 的"我们的伊比利亚猪小口肉"Nuestros bocados ibéricos）。此外，每逢工作日午市时段（节假日除外），餐厅还推出更为实惠的套餐："Concepto Charro!"。